Jednym z najbardziej popularnych dań jest faoul. Jest to zmielona fasola podawana z różnymi przyprawami, często z sosem pomidorowym. Do tego serwowana jest często tameja znana również pod nazwą felafel. Są to małe placuszki ze zmielonych nasion ciecierzycy i przypraw smażonych w cieście.
Wśród dań mięsnych najczęściej spotykane są wołowe lub jagnięce kebab (mięso grillowane) i kofta.
W restauracjach znajdziemy także duży wybór ryb i owoców morza.
Dodatkiem do tych dań jest często tahina - sos sezamowy na ostro z czosnkiem i octem, no i oczywiście placek chlebowy -shammy (podobny do pitty).
Poziom higieny na straganach jest dość niski, dlatego należy uważać nawet przy zakupie soków wytwarzanych ze świeżych owoców. Najlepiej pić butelkowaną wodę mineralną- sprawdzając czy jest oryginalnie zamknięta. Nie należy pić wody z kranu!
